PermaFungi est une coopérative à finalité sociale basée à Bruxelles qui recycle un déchet urbain — le marc de café — pour créer plusieurs produits :
PLEUROTES BIO
Nos pleurotes poussent sur du marc de café récolté à vélo chez nos partenaires bruxellois. En effet, le marc de café est un substrat idéal pour la culture de pleurotes grâce à tous les microéléments qui le composent.
CHICONS BIO
En se développant, les pleurotes transforment le marc de café en un excellent terreau, le champost. Après la culture de pleurotes, on le récupère pour y faire pousser… des chicons pleine terre !
ECODESIGN
Une partie du résidu de la culture de pleurotes est également utilisée pour créer un matériau biodégradable, capable de remplacer le plastique. On l’utilise dans nos conceptions écodesign, comme des luminaires Lumifungi.
16062
KM parcourus à vélo
61
T de marc de café recyclé
14
T de pleurotes produits
12
emplois créés
NOS KITS À CHAMPIGNONS
Cultivez des champignons chez vous en 10 jours ou en recyclant votre propre marc de café !
VISITES GUIDÉES
Partez à la découverte des caves de Tour & Taxis !
En famille, avec vos amis ou vos collègues : partez à la découverte de nos caves pour percer les secrets de la culture de pleurotes et de chicons ! Lors des visites guidées, nous vous emmenons au cœur des souterrains du site historique de Tour et Taxis. Expérience inoubliable et teambuilding original garantis !
FORMATIONS
Venez vous former avec nous et lancez votre propre activité !
Envie d’en savoir plus sur nos techniques de production ? De devenir un expert de la production de champignons ou de chicons en économie circulaire et de développer votre propre activité dans votre ville ? Ou encore, créer vos propres objets en myco-matériau ? Participez à l’une de nos formations ! Vous y apprendrez nos méthodes de culture ainsi que nos modes de fonctionnement de A à Z.
