Des pleurotes et du marc de café ?
PermaFungi est une coopérative à finalité sociale qui se base sur une innovation majeure : produire des champignons à partir du marc de café car ce dernier est un substrat idéal pour la culture des pleurotes. Cette technique permet de supprimer entièrement un déchet et de créer plusieurs produits en économie circulaire.
Depuis l’été 2014, nous avons installé nos ateliers sur le site de Tour et Taxis, à Bruxelles. A partir de marc de café collecté en vélo, nous y produisons chaque mois plus de 500 kg de pleurotes frais, des chicons pleine-terre, de l’engrais et des kits de culture.
Découvrez notre vision sur notre page projet et suivez nos aventures palpitantes au fil de nos news !
Que faisons nous ?
Kits de pleurotes
PermaFungi a développé un kit pour permettre la culture de pleurotes à la maison. Le principe est simple : il suffit d’ouvrir et d’arroser ! Commandez-les en ligne et recevez-les en quelques jours !
Champignons frais
Chez PermaFungi, nous cultivons principalement des pleurotes blancs. Ceux-ci sont cultivés dans des « boudins » composés en majorité de marc de café, un substrat de culture dont le pleurote raffole !
Visites et workshops
Comme nous adorons partager nos connaissances avec les personnes curieuses de découvrir nos procédés, nous organisons à la demande visites de nos ateliers, formations longues et workshops !
| PermaFungi, c'est
Marc de café recyclé
Pleurotes produits
Emplois créés