Des pleurotes et du marc de café ?

Le projet PermaFungi se base sur une innovation majeure : produire des champignons à partir du marc de café car ce dernier est un substrat idéal pour la culture des pleurotes. Cette technique permet de supprimer entièrement un déchet ! Durant l’été 2014, nous avons installé notre champignonnière urbaine sur le site de Tour et Taxis, à Bruxelles. Nous y produisons chaque mois des kits de culture et plus de 400 kg des pleurotes frais, à partir de marc de café collecté en vélo !

Découvre notre aventure palpitante sur le blog et notre vision sur la page projet.

Que faisons nous ?

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Kits de pleurotes

PermaFungi a développé un kit pour permettre la culture de pleurotes à la maison. Le principe est simple : il suffit d’ouvrir et d’arroser ! Chaque kit produit 2 à 3 récoltes, soit jusqu’à 600g de champignons. Commande-les en ligne et reçois-les par la poste en quelques jours !

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Champignons frais

Chez PermaFungi nous cultivons principalement des pleurotes blancs. Nous avons également expérimenté des variétés roses et jaunes ! Les pleurotes sont cultivés sur des « boudins », qui sont composés en majorité de marc de café, un substrat de culture dont le pleurote raffole.

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Workshops

Passionnés de champignons, nous souhaitons partager cet amour et ces connaissances avec les personnes curieuses de découvrir cet univers. Durant ces workshops : explications sur le monde fabuleux du champignon, visite des espaces de production et fabrication d’un kit à ramener chez soi !

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Ils parlent de nous

| PermaFungi, c'est

0 tonnes

Marc de café recyclé

0 kg

Pleurotes produits

0

Emplois créés