Recettes PermaFungi

Les possibilités avec les pleurotes sont infinies et ces champignons contiennent vitamines, fibres et minéraux. Que faut-il de plus ? Au travail !

Linguine aux pleurotes, crème au citron et thym

rec_LinguineSoirée d’été accablante ? Ou tout simplement envie de faire venir le soleil à votre cuisine ? Essayez alors ce plat de pâtes frais et végétarien. Issu du cerveau culinaire de notre amie blogueuse Sandra.

Nouilles japonaises aux pleurotes

rec_NouillesLes pleurotes retournent à leurs racines asiatiques avec cette recette du chef Grégory Bogaert de Cook’n’Roll. Voici un peu de Japon dans votre assiette avec cette combinaison saine de pleurotes et de nouilles japonaises (ou ‘ramen’).

Risotto aux pleurotes et gambas

rec_RisottoPleurotes à l’italienne ! Non, pas sur une pizza champignons mais dans un délicieux risotto. Un vrai classique de la cuisine italienne avec une touche créative : risotto aux pleurotes et aux gambas !

Velouté de pleurotes

rec_VelouteVelouté ne signifie pas sans raison ’tissu floqué’. Laissez cette crème au goût léger flatter vos papilles gustatives…

Donburi aux pleurotes du Panicaut

Ravivez vos papilles avec cette recette épicée et gourmande de pleurotes du Panicaut coupés en tranches épaisses et juteuses, enrobés d’épices asiatiques et saisis à la poêle. Un voyage gustatif imaginé par le chef Grégory Bogaert de Cook’n’Roll.