Onze artisanale oesterzwammen

We produceren 3 soorten of oesterzwammen. De witte-oesterzwemmen zijn de hele jaar gekweekt. Alle onze oesterzwammen zijn bio-gecertifieerd door Certisys.

 

Traditionnele witte oesterzwammen
pleurote-blancPleurotus Ostreatus is  afkomstig uit Europa. De kleur verschilt tussen een crème wit tot een lichtbruin. Smakelijke textuur en goede bewaring.

Roze oesterzwammen
pleurote-rosePleurotus salmoneo-stramineus is afkomstig uit India en het zuid van Asië. De koken zal  die paddenstoel voor zijn decoratieve aspect en zijn beboste smaak waarderen.

Gele oesterzwammen
pleurote-jaunePleurotus Cornucopiae is een oesterzwam afkomstig uit tropische regio’s van het oosten van Asië. Het heeft interessante kleur en smaak voor de keuken. De tijd van conservering is beperkt.

Waar onze oesterzwammen te vinden?

Onze oesterzwammen zijn beschikbaar bij verschillende winkels in Brussel: