Monthly Archives: août 2013

Après la récolte, la cuisine

Aujourd’hui, nous avons pu cuisiner notre première omelette PermaFungi, avec les oeufs du jardin en prime. Elle fut excellente… il ne reste plus qu’à voir si on ne devient pas tout vert avec des boutons demain ! Read More...

Première récolte

Et voici le résultat de nos premiers mois de travail, des pleurotes issus à 100% de nos locaux ! Waouwwww ! Nouvel objectif : les faire goûter à des chefs renommés pour qu’ils évaluent la qualité gustative de cette production. De plus, nous devons encore effectuer des tests pour passer de « beaucoup de petits champignons » à « quelques grands champignons ». Read More...

Des hypothèses qui semblent correctes

Suite aux mesures que nous avons prises, il s’avère que nous avons résolu nos problèmes de contaminations. Tous nos sacs présentent un développement important de mycelium sans aucune tâche verte. Comme on peut le voir sur la photo, le mycelium (en blanc) a colonisé tout le substrat et est prêt à donner naissance à de délicieux champignons . Read More...

Un nouveau logo

Depuis quelques semaines, nous travaillons sur notre nouveau logo. Voici quelques propositions. Venez sur notre page Facebook pour voter celui que vous préférez ! Read More...