Monthly Archives: June 2013

Aménagement de notre espace de test

Aujourd’hui, c’est le grand jour ! Nous commençons à aménager nos caves au centre des Tanneurs. Première étape, le nettoyage. En effet, les champignons sont très sensibles aux contaminations extérieures et il est donc essentiel de désinfecter les locaux avant de lancer la culture. Après ce nettoyage, nous protégeons tous les murs et plafonds avec des bâches en plastiques, toujours pour protéger nos champignons. Nous installons ensuite notre système de ventilation qui filtrera tout l’air entrant et sortant avec Read More...

Visite de Chido’s à Berlin

Cette semaine, nous avons eu la chance de pouvoir visiter l’entreprise Chido’s à Berlin. Youpiie, vive les vacances, les bières allemandes et les promenades en vélo le travail !! Cette structure produit des pleurotes à partir de marc de café depuis 2 ans déjà. Cette visite fut par conséquent très enrichissante et nous a permis de nous rendre mieux compte de l’aménagement nécessaire. Nous avons notamment été surpris par leur système d’aération très professionnel ou encore par l’odeur étrange Read More...